Reblochon fermier
Produit directement à notre ferme d'alpage ''La Ferme de Lorette'' ou d'hivernage suivant les saisons ou par les producteurs que nous avons sélectionnés.
C'est un fromage d'appellation d'origine contrôlée (A.O.C).
Environ 23% MG sur produit fini, diamètre compris entre 13 et 14 cm, hauteur 3 à 3.5 cm, affinage 16 jours minimum
Poids moyen : 0.500g - vendue à la pièce.
C'est un fromage à belle croûte lisse allant du jaune au jaune orangé, recouvert d'une légère mousse blanche.
Moelleux et crémeux, le Reblochon vous séduira par son onctuosité et sa douceur . C'est un des produits phare de notre fromagerie et l'A.O.C le plus connu de notre vallée ... Exclusivement et uniquement fabriquée à la ferme (pastille verte).
Idée culinaire : à la main ou en cuisson, il est délicieux aussi en tarte (tourte au reblochon ou bien encore tarte (poireau/diot/reblochon), sur des pommes de terres chaudes (tartiflette), en apéro farci avec de la ciboulette et de la confiture de fruits rouges. C'est un fromage que vous pouvez marier à toutes vos envies (viande, charcuterie, légumes...) ou simplement sur une bonne tranche de pain !